Mittagstisch vom 24.02.2020 – 29.02.2020

Jeden Tag was Neues! Kommen Sie doch mal in Ihrer Pause vorbei…

Tipp des Tages

Nudelpfanne mit Rindergeschnetzeltem in Dunkelbiersauce

Hühnerbrühe mit Gemüseeinlage

Preis: 8.40 €

Wochengericht

Zwei Rinderrouladen an Burgundersauce, dazu Spätzle und Apfelrotkraut, vorab reichen wir eine Tagessuppe

Preis: 11.80 €

Wochengericht vegetarisch

Gemüseschnitzel an einer Weißwein-Rahmsauce, dazu Tageliatelle und eine Salatgarnitur

Preis: 8.40 €

Montag

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter, Macaire Kartoffeln und Rahmgemüse

Preis: 8.40 €
inkl. Tagessuppe: 9.80 €

Dienstag

Ein Wrap gefüllt mit Putencurry und Kichererbsen, überbacken mit Käse, dazu eine Salatgarnitur

Preis: 8.40 €
inkl. Tagessuppe: 9.80 €

Mittwoch

Poschierter Kapseehecht an hausgeamachter Remoulade mit Salzkartoffeln und Brokkoliröschen

Preis: 8.40 €
inkl. Tagessuppe: 9.80 €

Donnerstag

Linsengemüse mit Speck, Karotten- und Kartoffelwürfeln, dazu ein Paar Saitenwürstchen und Spätzle

Preis: 8.40 €
inkl. Tagessuppe: 9.80 €

Freitag

Currywurst mit Steak-House-Pommes und einer Salatgarnitur

Preis: 8.40 €
inkl. Tagessuppe: 9.80 €

Samstag

Schniposa

Preis: 8.40 €
inkl. Tagessuppe: 9.80 €

Whiskey des Monats Februar 2020

Laphroaig QA Cask 0,7 l – 40 %

 

Die Laphroaig Brennerei liegt an der Südküste der Inneren Hebriden Insel Islay. Folgt man der Uferstraße von Port Ellen nach Osten, so erreicht man nach wenigen Kilometern die Brennerei Laphroaig. Die ersten Gebäude der zwischen 1810 und 1816 gegründeten Brennerei liegen direkt am Ufer einer flachen Bucht, die sich nach Süden öffnet. Die Brennerei verwendet nahezu ausschließlich amerikanische Bourbon Fässer für die Lagerung ihres Whiskys. Nach 10 Jahren Lagerzeit wird etwa die Hälfte der Fassdaubenstärke vom Whisky ausgelaugt. Nach 15 Jahren sind es etwa ¾ der Wandstärke. Da Laphroaig nur kleine Fässer verwendet, findet eine schnelle Reifung statt. Laphroaig verkörpert die Einzigartigkeit Islays – schwer, rauchig, torfig und mit viel Charakter.

QA bedeutet beim Laphroaig, dass der Whisky in Fässern mit Quercus Alba lagerte. QC bedeutet, dass er in Quarter Cask Fässern lagerte. Laphroaig selbst stellt den Laphroaig QA Cask als den aromareichsten Single Malt Whisky der Welt vor.

Tasting Notes:

 

Aroma:            Im Geruch etwas frisches Holz, Karamell, Salz und Rauch.

Geschmack:   Der Geschmack des QA Cask von Laphroaig ist süßlich, würzig, salzig und leicht pfeffrig. Es schwingt auch Kohle mit.

Nachklang:     Im Abgang eher kürzer und rauchig und erdig. Zwar kommen auch blumige Noten durch und etwas Süße. Der Nachklang ist jedoch nicht groß vorhanden.