Whiskey des Monats August

Jack Daniels Rye

70% RYE. 100% JACK.

Das ist Roggen Whiskey nach Jack’s Art. Hergestellt mit 70% Roggenanteil in der Getreiderezeptur, natürlichem Felsquellwasser aus der eigenen Höhlenquelle und Jack’s traditioneller Holzkohle-Filterung, dem Charcaol Mellowing, ist Jack Daniel’s Tennessee Rye ein Whiskey, der nur aus Lynchburg, Tennessee, kommen kann. Master Distiller Jeff Arnett und die Whiskey-Maker der Jack Daniel Destillerie haben einen einzigartigen Rye Whiskey kreiert, der würzig und komplex, aber gleichzeitig sanft im Abgang ist.

TASTING:

Aroma: Reife Früchte mit etwas Eiche

Geschmack: Leicht süß mit Vanille, Karamell und einer pfeffrigen Note

Abgang: Würzig mit Pfeffer

Aktionsbiere von Fürstenberg Spätsommer/Herbst 2018

Gerne stellen wir euch hier unsere derzeitigen Aktionsbiere von unserer Hausbrauerei Fürstenberg vor.

FÜRSTENBERG DONAU STOUT

Dieses Bier ist nur in einer sehr begrenzten Auflage erhältlich. Bei uns sogar vom Fass!

Schwarz wie Ebenholz mit einer festen cappuccinofarbenen Schaumkrone bedeckt: So präsentiert sich das neue charakterstarke Donau Stout aus dem Hause Fürstenberg. Der schlanke, geschmeidige Körper verbindet sich im Haupttrunk mit fein abgestimmten Malz- und Röstnoten, welche durch leicht rauchige Aromen im Abgang ihre Vollkommenheit erfahren.

Alkoholgehalt: 5,1 %

 

FÜRSTENBERG ERNTEBIER NATURTRÜB

Das neue Erntebier von Fürstenberg überzeugt durch seinen vollmundig-gehaltvollen Charakter, welcher durch eine perfekt abgestimmte Komposition aus ausgeprägter Hopfennote mit feinem Hefearoma entsteht. Zudem besticht es durch seine hellgold leuchtende Farbe und eine cremige Schaumkrone.

Alkoholgehalt: 5%

Whiskey des Monats Juli

Strathisla 12 Jahre

43 % vol

Die schottische Strathisla Distillery mag nicht so bekannt sein, hat aber viele Gründe, um auf ihre Geschichte stolz zu sein. Mit einem Gründungsdatum im Jahre 1786 gehört sie zu den ältesten Brennereien des Landes und ist seit mehr als zwei Jahrhunderten auf dem Markt vertreten. Im Laufe der Zeit musste man diverse Schicksalsschläge hinnehmen, sodass bis Mitte des 20. Jahrhunderts kaum noch etwas von der Destillerie zu hören war. Die Brüder Chivas nahmen sich des Betriebs an, renovierten das Gebäude, führten zusätzliche stills mit moderner Technik ein und verhalfen dem Strathisla Scotch zu neuem Glanz. Der Strathisla 12 Jahre Speyside Whisky ist eine der eigenen Abfüllungen, die bei insgesamt fast 2,5 Millionen Liter Whisky im Jahr entstehen.

Die Strathisla Brennerei bezieht ihr Wasser aus dem Fons Bullen Well, der sich in der Nähe des Grundstückes befindet. Der Brunnen ist komplett torffrei, was besonders beliebt ist, da er für einen wunderbaren weichen Whisky sorgt. Eine lokale Legende besagt, dass Kelpies (Wassergeister, die als Pferde oder Menschen erscheinen können und Menschen in Flüssen oder Seen in die Tiefe ziehen und ertränken), die Quelle bewohnen. Falls es dort wirklich Kelpies gibt, leisten sie ausgezeichnete Arbeit, um das Wasser klar zu halten, und somit hervorragenden Whisky zu destillieren.

TASTING:

Aroma: Aprikose, süßlicher Geschmack, zart-rauchig

Geschmack: Etwas Torf, nussig und trocken

Abgang: Sehr lang, nussig und wieder zart-rauchig

Whiskey des Monats Juni

Glen Elgin

43 % vol

In der Region Speyside entlang des Flusses Spey befinden sich etwa die Hälfte der schottischen Whisky Brennereien. Eigentlich zählt die Speyside zu den Highlands, wird aber aufgrund der zahlreichen hier ansässigen Brennereien als eine eigene Region betrachtet. Ob die Whiskys auch eine gemeinsame Charakteristik haben? Kenner bezeichnen sie allgemein als eher rund und fein. Glen Elgin hat eine wechselvolle Geschichte hinter sich. Nach umfangreicher Renovierung wird seit 1995 wieder produziert. Das Hauptprodukt ist dieser Single Malt Whisky mit mindestens zwölfjähriger Reifezeit.

Der Glen Elgin 12 Jahre Whisky ist ein ungemischtes Produkt, das nach dem Pot – Still – Verfahren doppelt destilliert wurde. Sie finden diese Brennereiabfüllung relativ selten, da diese Malts oft für die Herstellung von Blended Whiskys, also einem Verschnitt mehrerer Whiskys, Verwendung finden.

TASTING:

Aroma: Angenehm süß und trocken mit einem Hauch reifer Pflaumen und nur leicht torfig

Geschmack: Süß mit Mandeln, Marzipan und Früchten

Abgang: Angenehme Ausgeglichenheit

Aktionsbiere von Fürstenberg

Gerne stellen wir euch hier unsere derzeitigen Aktionsbiere von unserer Hausbrauerei Fürstenberg vor.

FÜRSTENBERG MAIBOCK

Dieses Bier überzeugt durch seinen vollmundige-kräftigen Körper und seiner dezenten Hopfennote. Gekrönt wird diese besondere Bierspezialität durch eine cremige Schaumkrone sowie seine malzbetonte Blume.

Alkoholgehalt: 6,8 %

Stammwürze: 16,5 %

FÜRSTENBERG EXPORT DUNKEL

In einem dunklen Bronzeton, kombiniert mit einer feinen weißem Schaumkronem gekleidet. Duftet köstlich nach leichten Röstaromen, Getreide und getrockneten Feigen. Im Trunk ein sehr angenehmer malzaromatischer Geschmack. Durch die milde Hopfung entsteht sein typisch ausgeglichener vollmundiger Gesamteindruck

Alkoholgehalt: 5,3 %

Stammwürze: 12,2%

Whiskey des Monats Mai

Teeling Whiskey – Stout Cask 46% vol.

Der hochwertige Irish Whiskey der Brennerei Teeling entstand in Zusammenarbeit mit dem Team der Galway Bay Brewery, die sich auf Bier spezialisiert hat. Die Galway Bay Brewery liefert Teeling Fässer in denen zuerst Rum lagerte und danach ein Starkbier enthielt. Durch eine Lagerzeit von mindestens 6 Monaten bringt das Starkbier seine kräftigen Noten hinein was die Stout Cask Abfüllung unvergleichlich macht. Eine gelungene Zusammenarbeit der beiden Firmen und natürlich dieser besonderen Abfüllung.

Spargelkarte 2018

Spargelkarte

Spargelcremesuppe

EUR 5,80

***

Kleiner gemischter Salat an Spargel und Erdbeeren

EUR 9,80

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Spaghetti an Spargel mit Cherry Tomaten geschwenkt in Bärlauchbutter

EUR 10,80

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Frischer Spargel mit Neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise

EUR 12,80

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Zwei Schweinrückensteaks mit Spargel an Sauce Hollandaise und Neuen Kartoffeln

EUR 17,80

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Rumpsteak mit Spargel an Sauce Hollandaise und Neuen Kartoffeln

EUR 21,80

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Pistazieneis mit Erdbeer Ragout im Glas

EUR 5,50

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Whisky des Monats April

Jura Single Malt 10 Jahre:

Die Brennerei auf der Isle of Jura wurde um ca. 1810 gegründet. Im Jahr 1900 musste aufgrund finanzieller Schwierigkeiten die Produktion allerdings eingestellt werden. Wiedereröffnung war 1963 und der erste Whisky wurde ab 1975 vermarktet. Die Brennerei wurde 1985 von Invergordon Destillers aufgekauft und kam bei deren Übernahme zu Whyte & Mackay. In 2007 erwarb United Spirits Limited (United Breweries Group) die Firma.

Selten findet man einen Single Malt Whisky, der mit nur 40 % Volumen eine so große Intensität erreicht.

Tasting:

Aroma: Leicht, komplex und aromatisch sowie feine Mandelnoten

Geschmack: Elegant, ölig und frisch, Früchte und feiner Rauch

Abgang: Samt mit ein wenig Malz und Jod

 

Die Tuttlinger Kneipentour

07.04.2018.  21:00 Uhr

AUDESNO – Die 70er Rock Show Band

AUDESNO haben es sich zum Ziel gemacht, die besten Classic und Hardrock Songs der 70er Jahre in ihren Konzerten weiter leben zu lassen.
Wer erinnert sich nicht an die Hits von Led Zeppelin, Deep Purple, Jimmy Hendrix, Sweet, Slade oder Black Sabbath, mit denen uns so viele Erinnerungen verbinden …
AUDESNO lebt auf der Bühne den Spirit der damaligen Zeit und überzeugt ihr Publikum mit unbändiger Spielfreude und einer authentischen Live Show, die alles bietet, was das Rockerherz begehrt.
Ehrlich gespielter Hardrock vom Feinsten, mit einem kleinen Schuss AUDESNO in der Interpretation.
Zusammen mit ihrem Publikum taucht AUDESNO ab in eine Zeit, als Rockmusik, Schlaghosen, Plateauschuhe und lange Haare noch Ausdruck von Rebellion waren.
In Rock we trust.

ST.PATRICK`s DAY WEEK Spezial Karte

St. Patrick`s Week 12.03.2018 – 18.03.2018 Vorspeisen

Irish Stew klein EUR 4,80
Irish Stew groß EUR 8,80

Hauptgerichte
Zwei Schweinerückensteaks gratiniert mit einer Rosmarinkruste an Wurzel-Rahmgemüse, dazu Kartoffelgratin
EUR 18,90
6 Lammkoteletts an Jus verfeinert mit Knoblauch und Minze, gereicht mit Lyoner Kartoffeln und Bohnen-Bouquets
EUR 20,90
Irisches Dry Aged Rumpsteak (21 Tage am Knochen gereift) an Roe & Co Whiskey Sauce (Whiskey des Monat März), serviert mit einer Sauerrahm-Kartoffel und Coleslaw Salatgarnitur
EUR 29,50

Dessert
Irish Flag küsst Vanille Vanilleeis mit einem kleinen Biskuit Kuchen und Vanillesauce

EUR 5,60