Whiskey des Monats Januar 2020

Copper Dog 46% Dass die Speyside Region in Schottland ein Schmuggler Paradies war, ist gute 300 Jahre her. Heute ist sie eine der aktivsten und produktionsstärksten Whisky Regionen in Schottland. Damals gab es versteckte und illegale Destillerien an jeder Ecke, da legaler Whisky hoch versteuert war. In dieser Zeit wurde auch der Copper Dog erfunden, […]

Winterkarte

Winterkarte ab dem 25.12.2019 Schwarzwurzelsuppe mit Ingwer und Kartoffel Stroh € 5,50 ***** Feldsalat mit weißem Balsamico mariniert, dazu Black Tiger Garnelen mit getrockneten Aprikosen, Speck und Parmesan gratiniert € 13,50 ***** Cordon Bleu gefüllt mit Steinpilzen und Speck an Burgundersauce, Röstinchen und Salatgarnitur € 18,90  ***** Wildragout mit Waldpilzen in Wacholderrahm-Sauce, dazu Apfelrotkohl und […]

Whiskey des Monats Dezember 2019

Bruichladdich The Laddie Ten 46 % Bruichladdich, oder „B-Laddie“ – wie Fans ihren Single Malt von der Isle of Islay, der rund 40 Kilometer langen und 30 Kilometer breiten, fruchtbarsten Insel der Inneren Hebriden an der stürmischen Nordwestküste Schottlands liebevoll nennen, wurde als damals hochmodern konstruierte Brennerei im Jahre 1881 von Robert, William und John […]